10 Platillos insólitos que se consumen en todo el mundo

4 min


La cocina es como el arte, creativa. Se experimenta con los sabores, colores y texturas.

En varios países del mundo, esta creatividad se expande muchísimo y resultan platillos impensables.

Si eres amante de la comida exótica, te vendría bien leer estas recetas que seguro querrás practicar en casa.

Ninguno convenció nuestro paladar, pero todos son excesivamente peculiares.

¡Buen provecho!

1. Balut

Significa envuelto en filipino y malayo.

Afrodisíaco huevo de pato fertilizado, con su embrión adentro. Por su alto contenido proteínico, se considera una exquisitez en Asia 😯.

Se come cocido y se suele acompañar con una refrescante cerveza.

¿Te atreverías a comerlo?

2. Kopi luwak 

Directamente desde Indonesia. ¡El café más caro! caracterizado por su intenso olor y sabor.

Extraído de las heces de la civeta, un mamífero carnívoro con aspecto de zorrillo.

Se alimenta de bayas de café que no logra digerir completamente y las defeca aportándole su esencia (el secreto del sabor). Los granos resultantes de los residuos del mamífero se limpian, se tuestan, se muelen y taráaaan, ¡toma tu Kopi luwak!

Es un proceso lento, debido a que la civeta puede digerir diariamente solo unos 25 granos.

¿Será por eso un café valorado al rededor de 700€ el kilo y una tacita en 150€? 🧐

3. Cabeza de cocodrilo

Sí, cabeza de cocodrilo.

Plato popular en China. Se suele acompañar de una rica salsa a base de tomates.

Aparte de la cabeza, la carne de cocodrilo es muy comida en distintos países y según peculiares paladares, dicen que la parte más rica es la cola 😶.

En partes de China donde destaca la comida exótica, la describen como:

«Comer todo lo que vuela, menos un avión. Y todo con cuatro patas, excepto una mesa».

4. Fugu

Plato popular en Japón. Consideran la carne de este pez como un manjar exquisito y hormigueante.

Su plato más codiciado es el Saichimi, preparado con finas y transparentes láminas de fugu que en ocasiones parecen flores de crisantemo.

Delicioso fugu que puede causarte la muerte.

Así como lees, este animal es uno de los más tóxicos y venenosos del mundo. Se necesita un permiso especial para ser manipulado.

Su parte más tóxica es el hígado y debe ser retirado al igual que su piel. A veces contienen sustancias que interrumpen el circuito de los reflejos musculares, como los del diafragma, ocasionando asfixia 😵.

5. Escamoles

En México es muy común comer insectos.

Este manjar es preparado con huevecillos de la hormiga güijera (liometopum apiculatum).

Es un plato caro. ¿Por qué?

Quizás porque un nido tarda unos 5 años en lograr una buena producción 😮.

6. Hormigas culonas

Típicas de Colombia.

Se comen en salsa, fritas y tostadas.

Perecen crocantes. ¿Tú cómo te las comerías?

 

7. Sesos de mono

Manjar popular en Guinea.

Se sirve directamente del cráneo del mono, con el rico jugo del cerebro.

¿QUEEEEEEEEEÉ? 😱

8. Camello relleno 

Desde Arabia Saudí, el «platillo» más grande del mundo.

Se prepara para celebrar el matrimonio de un jeque o algún familiar cercano.

Es de fácil preparación.

Vacía un camello y empieza a rellenarlo al gusto. Se recomienda colocar en su interior vacas rellenas de cerdo, rellenos de pollo y así sucesivamente 😧.

¡No lo intenten en casa! 

9. Queso casu marzu

Significa queso podrido en Italia.

Es elaborado con gusanos de las moscas del queso.

Su sabor es ácido y pica en la lengua. Su consumo no es para nada recomendado. ¿Por qué lo hacen?

Puede causar enfermedades estomacales como vómito o diarrea. Cuando un gusano llega vivo al estómago, se empieza alimentar de carne parasitando el cuerpo 🤢.

10. Haggis

Estómago de oveja.

Típico plato escocés preparado. Se rellena el estómago de la oveja con despojos de oveja como el hígado, corazón y pulmones picados y sazonados.

Se acompaña con puré, ensalada y otros contornos.

Tiene fama de ser una delicia 🤔.

Ahora bien, ¿cuál fu tu favorito y cuál te atreverías a probar?